Ingredients
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800 gr baccalà
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400 gr patate
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400 gr peperoni rossi
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30 gr olio extravergine di oliva
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q,b sale
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q.b pepe
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q.b acqua
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200 gr olive nere
Directions
Il baccalà con patate e peperoni, definito “alla cosentina”, è un piatto tipico della cucina calabrese. Per prepararlo occorrono pochi ingredienti facilmente reperibili: il pesce, i peperoni e le patate sono elementi imprescindibili in molte ricette della cucina mediterranea. Il baccalà con patate e peperoni richiede una lenta cottura al forno, il risultato è un piatto leggero e salutare. Per una buona riuscita di questa ricetta vi consigliamo di scegliere ingredienti di qualità:come baccalà norvegese già ammollato per diminuire i tempi di preparazione.
Ecco i passaggi per il baccalà alla cosentina.
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