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Vai sempre di fretta ma vuoi mangiare sano? Eccoti delle insalate assolutamente da provare! Ti proponiamo delle ricette estive squisite, che sarà facile sia mangiare che preparare, perchè sono semplicissime e veloci.
Piatti perfetti se hai dei ritmi di vita frenetici, da preparare sempre con prodotti di stagione.
Ingredienti per 4 persone:
- 16 gamberi (freschi o surgelati)
- 16 pomodorini
- 20 olive nere
- 120 gr di insalata mista
- 1 finocchio
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- aceto balsamico
- prezzemolo q.b.
I gamberi alla catalana si consumano freddi e per questo oltre che come antipasto puoi usarli come secondo piatto o anche come piatto unico in una calda serata estiva o per un pranzo in ufficio.
La ricetta è anche comoda perché la prepari in anticipo e la trovi anche più gustosa dato che ha avuto il tempo di insaporirsi. Ma va bene anche come salva-cena, ci vuole poco tempo per lessare i gamberi e condirli, quindi in caso di ospiti dell’ultimo momento puoi fare bella figura in poche mosse!
