Spaghetti con puntarelle
Gli spaghetti con puntarelle e acciughe sono un primo piatto davvero gustoso! Le puntarelle sono una qualità di cicoria catalogna molto usata e conosciuta in centro e sud Italia, hanno...
PENNE INTEGRALI MELA E CURRY CON EDAMAME
Lunedì traumatico per tutti? Oggi vi stupiremo rompendo la monotonia dell’inizio settimana con i sapori della Cina e del Giappone: Penne integrali mela e curry con edamane. Fagiolo di soia...
Spaghetti con cozze e pecorino
Gli spaghetti con cozze e pecorino è un piatto semplice e intramontabile
Cereali e legumi: come portarli in tavola con più varietà
Pasta e fagioli, riso e piselli, una zuppa con pane: abbinare cereali e legumi è un gesto familiare in molte cucine italiane. Può diventare anche un buon punto di partenza...
Cibo e Cinema: quando la pasta diventa una scena indimenticabile
“La vita è una combinazione di pasta e magia”: la frase attribuita a Federico Fellini racconta meglio di qualsiasi saggio il legame tra il cinema italiano e la tavola. Nei...
Grani antichi e filiera corta: perché stanno tornando sulle tavole italiane
Negli ultimi anni i grani antichi sono usciti dalla nicchia e sono arrivati sugli scaffali dei mercati contadini, dei forni artigianali e di molti pastifici. Con questo nome si indicano...
Ratatouille: quando il cibo racconta un desiderio
Ci sono film in cui il cibo è uno sfondo e altri in cui diventa il modo stesso di raccontare i personaggi. Ratatouille, il film Pixar uscito nel 2007, appartiene...
Dieta Mediterranea e benessere: perché olio EVO e legumi fanno bene ogni giorno
Parlare di Dieta Mediterranea significa parlare di uno stile di vita più che di un regime alimentare. Studiata a partire dagli anni Cinquanta da Ancel Keys, che scelse il Cilento...
Castagneto a Tavola 2026: il borgo incontra i sapori del territorio
A Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, il calendario di Castagneto a Tavola 2026 mette insieme gastronomia, cultura e memoria del territorio. L’appuntamento è indicato dal Comune dal 29 ottobre...
Mele al forno con uvetta e cannella
Un dolce semplice che valorizza il profumo della frutta cotta. Le mele restano intere e racchiudono un ripieno di uvetta e cannella; poca acqua sul fondo aiuta a ottenere un...
Ceci tiepidi con carote arrosto e rosmarino
Carote dorate e ceci già cotti si incontrano in una preparazione pratica, adatta a una cena semplice. Le carote cuociono in forno mentre i ceci si preparano per il passaggio...
Riso cremoso alla zucca e rosmarino
La zucca diventa il condimento di un riso morbido, preparato con pochi ingredienti e senza aggiungere panna. Una parte della polpa si schiaccia durante la cottura: è questo passaggio, insieme...
Risotto alla zucca con Parmigiano Reggiano e rosmarino croccante
Cremoso risotto autunnale con zucca, Parmigiano Reggiano e rosmarino croccante: la ricetta passo passo.
Siero viso idratante fai da te
Realizzare a casa un siero idratante viso è più facile di quel che sembri e finalmente avrete un alleato fedele contro tutto ciò che porta la pelle a diventare particolarmente...
Carbonara con zucchine, noci e pomodori secchi
Una pasta speciale condita con zucchine e uova, noci, pomodori secchi e parmigiano. La ricetta raccoglie numerose tradizioni sparse per la penisola, a cominciare dall’abbinamento di zucchine e uova. Un...
Plumcake salato con prosciutto, formaggio e verdure
Dall’impasto morbido e dal gusto saporito, i plumcake salati, si adattano perfettamente a molte occasioni, un pic nic, un brunch, l’aperitivo con gli amici, ma anche come gustoso secondo accompagnato...
Torta Cookies alla Nutella
La torta cookies è un dolce che prende spunto dai classici biscotti americani, riproponendoli in versione gigante. Si tratta di una ricetta semplice da preparare, basta infatti impastare, utilizzando un...
Torta ai tre cioccolati
Per la serata più romantica dell’anno preparate la torta ai tre cioccolati, una torta deliziosa al cioccolato, anzi con 3 cioccolati, bianco, fondente e al latte un tripudio di cioccolato...
Straccetti di pollo allo zenzero
Questa ricetta è un modo originale, velocissimo e molto gustoso per preparare il solito petto di pollo e il gusto che ne deriva e’ da considerarsi un vero e proprio...
Cous cous di San Valentino
Un cuore di cous-cous è un’idea sfiziosa e facile da preparare per San Valentino. Si prepara in pochi minuti e diventa un elemento decorativo raffinato da personalizzare con delle spezie...
Biscottini salati
I biscottini salati sono dei semplici salatini per accompagnare salumi e formaggi. Li proponiamo oggi da offrire per la serata di S. Valentino, per cominciare a gustarvi una buona cena,...
Aperitivo Rosa dell’Amore
La festa degli innamorati è alle porte, prima di ogni cena a lume di candela che si rispetti, non può certamente mancare un aperitivo degno di questo nome. La ricetta...
Caprese al limone
Si dice che dagli errori nascano le migliori idee ed è proprio quello che spesso è accaduto ai più grandi della storia. Anche in cucina determinati errori hanno fatto la...
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